キャラメルケーク

これまたクリスマスプレゼント用に焼いたキャラメルケーク。

上にキャラメリゼしたナッツ類をのせて焼いているので、カリコリッと小気味よい音とともに
キャラメルの苦味がふわっと広がって、いいアクセントになっています。
ちなみにこのケークの隠し味は”ホワイトチョコレート”。こいつがいい仕事してくれるんです。
キャラメルの甘みと苦味のもっと奥に、ホワイトチョコのミルキーさがあり、うまし！なのです。

配合を書いた紙をなくしてしまった・・・。ショック。