梅酒

お友達のblogに、とっても美味しそうな自家製梅酒がのっていました。
今が旬の青梅。その青梅のうまさをぎゅっと閉じ込めたお酒・・・。
想像するだけで、たまりませぬ。と、いうことでマネして作りました。えへへっ。


【配合】氷砂糖の量を少し変えた、２種類。
・青梅（南高梅）・・・５００ｇ（５００ｇ）
・氷砂糖・・・２５０ｇ（２００ｇ）
・ホワイトリカー・・・９００ｍｌ（９００ｍｌ）


そのお友達は料理人で、blogには美味しそうなお魚料理やお酒がのっています。
料理も、盛り付けもすごく繊細で、料理への愛情やこだわりがあって。
すごい！と尊敬すると同時に、ワタシも美味しいものを作ろう！と気合いが入ります。
ふふふっ、今度は糠漬けを作ろう。