うさ男＆うさ子さん。

愛らしいお姿のうさこクッキー。形もだけれど、お味もなかなかなモノ。
うさこクッキーの虜になる人、多数だったりします（笑）ふふふっ。
うちの姉から、レシピ公開のご要望があったのでアップします。


【レシピ】

＜材料＞
（バニラ生地）
・バター・・・７５ｇ
・粉糖・・・６０ｇ
・全卵・・・１／２個
・薄力粉・・・１５０ｇ

（チョコレート生地）
・バター・・・３０ｇ
・粉糖・・・３０ｇ
・全卵・・・１０ｇ
・薄力粉・・・５０ｇ
・ココアパウダー・・・１０ｇ


＜手順＞
１．バターをクリーム状になるまで混ぜる（マヨネーズのような状態）
２．粉糖を加え、白っぽくふんわりするまでしっかり泡立てる。
３．溶きほぐした全卵を２～３回にわけて加え、その都度しっかり泡立てる。
４．ふるった薄力粉を１度に加え、切るようにさっくり混ぜる。
　（粉気がなくなり、生地がひとつにまとまってくれば混ぜ終わり。決して混ぜすぎない事！）
５．ラップで包み冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
６．チョコレート生地も同様に作る。

７．打ち粉をした台に、バニラ生地を取り出す。
　　チョコレート生地は、直径２ｃｍぐらいの大きさに丸めていく。
　　バニラ生地の上に丸めたチョコ生地を間隔をあけて置き、押してにバニラ生地になじませる。
　　綿棒で７～８ｍｍの厚さに伸ばし、型抜きをする。
８．１８０℃のオーブンで、１８分～２０分焼く。



これからの時期、型抜きクッキーは難しいかも・・・。暑さに負けて生地だれちゃいます。
でも、冷房を入れて、室内の気温を調整すれば大丈夫。
お姉ちゃん、健闘を祈る！（笑）