チョコとナッツのビスコッティ

少し前、 チョコとナッツたっぷりのビスコッティを作りました。
ビスコッティは、全ての材料をパパッと混ぜて焼くだけ。
２度焼きするのは少し面倒だけれど、手順は簡単なのでぜひぜひ！



【レシピ】約３０枚

（材料）
・薄力粉・・・１００ｇ
・グラニュー糖・・・１００ｇ
・卵・・・１個（L寸）
・チョコレート・・・５０ｇ
・ナッツ・・・１００ｇ（※くるみ、アーモンド、ベーゼルナッツなどお好みで）

（下準備）
・チョコレートは粗く刻む。
・ナッツは１６０℃のオーブンで１０分ローストする。
・オーブンは１８０℃に予熱しておく。

（作り方）
１．ボールに、薄力粉・グラニュー糖・チョコ・ナッツ（卵以外の材料）を入れ、両手ですりまぜる。
２．卵をほぐし、大さじ１を残し１に加える。（大さじ１の卵はあとで使う）
３．ベタつくので、カードやヘラを使いながら軽くこねて、生地をひとまとめにする。
４．２つに分け、それぞれを筒状（高さ２、５ｃｍ×幅７ｃｍ×長さは不明）にし、表面を平らにする。
５．表面に、残しておいた卵を手で塗る。
６．１８０℃のオーブンで２０分焼く。
７．少し冷めたら、端から厚さ１ｃｍくらいの斜め切りにし、切り口を上にして天板に並べる。
８．１５０℃のオーブンで３０分焼いて完成。

夏は暑くてチョコレートが溶けてしまうので、密封容器に入れて冷蔵庫で保存。
チョコとナッツがカリコリして、なかなか美味なのです。ふふふっ。