ウィークエンドマーケット

バンコク北部のチャトチャック公園で、毎週土日に開催される巨大フリマ、ウィークエンドマーケットへ
行ってきました。 とりあえず、人。人。人・・・。タイの若者はもちろん、観光客や各国のバイヤーたちで、ごった返してます。

ありとあらゆるお店が入っていて、買う目的がある人はおもしろいと思います。
ちなみに私は、ざる（籠？）・ホーロー鍋・木のスプーンやフォーク・ラッピング用品などなどを購入。

やっぱりアレを買うべきだった・・・というのがあって、少し後悔。次回は大きなカバンを持って行こー。

※金曜日は雑貨店だけ営業していて、とってもすいているので狙い目です。

テウェート市場

バンコク滞在中は、カオサンから少し離れた 国立図書館近くのテウェートと呼ばれる地区に
泊まっていました。観光者が見るような場所は特に何もないところだったけれど、のんびりできました。
（車は相変わらず多く、道を渡るのも一苦労なんだけど・・・）

道沿いには、野菜や果物、鮮魚、精肉、お惣菜、お菓子などなど たくさんのお店が並んでいて、
みんな”食”に対する情熱というか、活気がすごい。
ここを見るのが 毎日の楽しみでした。

抹茶タルト

旅行に行く前「母の日」用に焼いた、抹茶タルト。
抹茶のほんのりした苦味と 甘納豆の甘味がなかなか良いかんじ。うふっ。

タルトは時間が経つにつれ、クッキー生地のサクサク感がなくなってしまうので、できれば
早く食べてもらいたいお菓子。サクサク感を長時間持続させるため、クッキー生地を先に空焼きし
表面に卵黄を塗り膜を作ってから 抹茶クレームダマンドを流し込んで焼いてるんだけれど、
それでも２日～３日ぐらい経つとサクサク感がなくなってしまう。と、いう悲しい事実・・・。

なので、タルトが私から届いたら できるだけ早く食べてくださいな。



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【MEMO】
抹茶クレームダマンド・・・抹茶粉末は、粉に対して１０％使用
甘納豆・・・１８ｃｍ型１台に対して、１２０ｇ使用

ただいま

本日 帰って来ましたー。　９日間、本当にあっという間・・・。

バンコク最後の夜は、宿で知り合った方とチャオプラヤー川を眺めての夕食。
夕焼け空がとてもキレイで、ゆったりとした時間が流れるレストランでした。
念願のプー・パッ・ポン・カリー（蟹カレー）とトム・ヤン・クンも食べれて、とても幸せ。
何より、２人で食べるご飯のおいしいこと！
１人旅行の一番寂しい時間は、１人でご飯を食べるときなんだなぁー。

バンコク旅行の写真、少しずつ載せていこうと思います。

バンコクにて

無事 バンコクに到着しました。照りつける日差しと蒸し暑さに やられてます。暑いー。
そんな暑さを癒してくれるのは、屋台のフルーツジュース。美味しいーー！

只今 急な大雨のためネットカフェで雨宿り中。早く止むといいな。

Cafe PiPiPiへ

５月４日、鉄砲通り沿いにあるあゆちゃんのお店『Cafe PiPiPi』へ行ってきました。
この日はあゆちゃんのお誕生日！！直接おめでとうを言いたいね、というコトで姉と２人で。

店内からの風景。風通しがすごく良くて、気持ちいぃー。穏やかな空気が流れていて、
なんて居心地のいい空間なんだろう。ついつい長居しちゃいます。

２種類のセットメニューを注文しました。こちらはセットに付いているトマトクリームスープ。美味しいー！



あゆちゃん特製、手作りジンジャーエール。わぁーすごい美味しい！クセになるお味。
キリッとしたジンジャーの輪郭の中に 甘みもきちんとあって、本当においしいー。また飲みたいなぁ。




チーズキッシュのプレート。これまた美味しい。口に入れた瞬間、チーズの香りが鼻から抜けていく感じ。このかぼちゃサラダもクセになるお味！




お食事用のフレンチトーストプレート。フレンチトーストのふんわりとした甘みと、生ハムの塩気の組み合わせがたまらなく合う。 色鮮やかで綺麗！

デザートはもちろん、フレンチトースト。わぁ～可愛いーー！さすがあゆちゃん。味もおいしすぎデス！！表面は焦がしバターの風味豊かな味と香り、中はふんわりとした旨みと食感。すごい！




苺のタルトさん。どうしてこんなに可愛いんだろう？ 下のクッキー生地はサックサクで香ばしく、しっかりとした存在感。クリームと一緒に食べたときに 後にしっかりと香りが残って美味しいです。




全部おいしかったー！ごちそうさまでした。

お店にはどんどんプレゼントが届いていました。お花だったり、手作りのものだったり、様々！
あゆちゃん、お誕生日おめでとう！素敵な時間をありがとう。

【Cafe PiPiPi】
茅ヶ崎市東海岸北２－１４－３８
open１２：００～close２１：００
定休日／火曜日

※明日から少しだけタイに行ってきます。のんびりして来ます！うししっ。

クレームブリュレ

お誕生日のお祝いに焼いたクレームブリュレ。とてもとても喜んでくれました、良かったー！
最近、キッチンガスバーナーを買ったのです。むふふっ。
なかなかのお値段なので 半年以上悩みましたが、でも我慢できずに買ってしまった。。。

いやぁーイイ。すごくすごくイイ。買って大正解です！
いつものプリンの上にカソナード（お砂糖）を振り、ガスバーナーであぶっただけなのですが、
表面がパリッと飴状になっていて、少し苦味もありつつ食感の違いも楽しめて。
素敵な相棒になってくれそうです。今度はシブーストに挑戦してみよう。


＜レシピ＞


（材料）９０ｃｃカップ１０個分

・牛乳・・・５００ｃｃ
・生クリーム・・・１８０ｃｃ
・卵黄・・・６０ｇ
・全卵・・・３０ｇ
・三温糖・・・７０ｇ
・バニラビーンズ・・・１/４本
・カソナード・・・適量


（手順）
１．鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて、強火で熱する。沸騰直前で火を止める。
２．１に生クリームと三温糖を加えて、８０度まで熱する。
３．ボールに卵黄と全卵を入れて溶きほぐし、気泡が入らないように静かに ２を注ぎいれる。
４．３をこし器でこす。
５．型に流しいれる。
６．１５０℃のオーブンで６０分間、天板に８０度の湯をはった上に型を置いて、蒸し焼きにする。
７．食べる前にカソナードを振り、カズバーナーであぶる。