アールグレイクッキー

少し前、紅茶のクッキーを作りました。
コロンとした、１口サイズのスノーボールクッキー。
紅茶の良いカンジの色が出てたのですが、お味はイマイチ･･･。
何味？と、はてなマークがつくカンジ。改良あるのみデス。

もうすぐしたら、バレンタインデー。
しか～し、あげる相手のいないワタシ。。。
なんだか盛り上がりに欠けるなぁ（；_；）シクシク。

でも、『手作りチョコ教室』を開催する事になりました♪
メニューは何にしようか!?と、頭の中はそんなコトでいっぱい。
チョコブラウニーと、チョコクッキーorチョコクランチorトリュフorチョコマフィン･･･
むふふっ。（笑）
おいしく＆可愛くできるといいなぁ～。

夕焼け空

夕暮れ時って、どうして、こんなに切なくなるんだろう。
懐かしい気持ちになるんだろう。

子どもの頃、友達と夢中になって遊んだ帰り道を思い出すから、かな。
明るい昼間が終わり、暗い夜がやってくるから、かな。
それとも、あの真っ赤に染まる色があまりにも綺麗から、かな。

なんて事を考えながら、ぼぉ～っと眺めていたら、スィ～っと気持ちよさそうに
鳥が上空を飛んでいました。
とてもしなやかで、本当に気持ちよさそうに。

鳥になりたいな。

チョコブラウニーれしぴ

もうすぐしたら、バレンタイン。という事で、チョコブラウニーを作りました。
しっとり、そして濃厚なチョコのお味に・・・にんまり（笑）
コーヒーや紅茶に、とっても合います。
そんな訳で、レシピを紹介します。

＜材料＞２０ｃｍの角型または丸型
・チョコレート・・・１５０ｇ
・薄力粉・・・７５ｇ
・グラニュー糖・・・１５０ｇ
・バター（食塩不使用）・・・８５ｇ
・全卵・・・１１０ｇ（約２個）
・牛乳・・・１５ｇ
・ココアパウダー・・・１３ｇ
（※チョコレートはカカオ分６０％～７０％のビターがおすすめ）

＜準備＞
・バターを室温で柔らかくする
・牛乳と卵を室温にもどし、卵は溶きほぐす。
・チョコレートを細かく刻む。
・薄力粉とココアパウダーを合わせて、３回ふるう。
・型に敷紙をしく。
・オーブンを２００℃に予熱する。

＜作り方＞
１．刻んだチョコレートを電子レンジで溶かし４５℃～５０℃になったらバターを加え、手早く混ぜ合わせる。

２．グラニュー糖を加え、むらなく混ぜる。

３．室温にもどした牛乳を加え、軽く混ぜる。

４．溶いた卵を少量ずつ２回～３回に分けて加え、そのつど完全になじむまでよく混ぜる。
（※分離するのを防ぐため、卵は必ず分けて加える事！）

【Point】２～４の作業をしているときの理想の温度は３８℃。この温度より低い場合は、湯煎または
直火（ボールは炎から少し離す）にかけて作業する。これを守ると、焼き上がりがしっとりする。

５．ふるった粉類を一度に加える。 最初は生地の中央に泡立器を立てて、小さな円を描くように混ぜ、少しなじんできたら周囲を抱き込むように混ぜる。混ぜ終わりの生地は、なめらかでつやがあり、少しもったりした感じ。
（※混ぜすぎると粘りがでて膨らみが悪くなるので、混ぜ過ぎに注意！）

６．型に生地を流し込む。

７．予熱したオーブンに入れ、１８０℃に下げて２３分焼く。 つまようじを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。ついてきたら、さらに３分程焼く。

８．完全にさめたら敷紙をはずし、完成♪



材料を混ぜていくだけなので、とってもとっても簡単。
ぜひぜひ、試してみて下さいな☆

スペシャルライブ

夜になると、ノラ・ジョーンズの唄が聞きたくなります。
あの、スモーキーでナチュラルな声が大好きです。

そしたら・・・なんと、『１夜限りのスペシャルライブ』チケットが当たりました！！！
すごい。すごい。やった～～～～＼（＞▽＜）／
赤坂ブリッツでのライブだったので、昨日、仕事終わりに行ってきました。

会場は小さく、９００名だけのスペシャルライブ。
生の演奏、生の歌声。感動です。
あの細く小さな体から、どうしたら、こんな声が出るのだろう。
あの声が放つ、パワーやエネルギーに終始、心がドキドキいってました。

このチケットが届いた日、私にとって、とてもとても悲しい出来事がありました。
哀しくて、苦しくて、痛くて・・・でも、大好きなノラジョーンズのチケットが当たった。
悪いことがあれば良いこともある。 ほんとにそうだ。

それにしても、ノラジョーンズとってもキュ～トだった～＾＾*きゃっ♪

フィナンシェ

少し前、フィナンシェを作りました。
こんもりふくれた形は、とっても可愛い。

フィナンシェは、高温で一気に焼くのがポイント。
高温で焼くと、まず外側が先に焼けて薄皮が張り、中は液状の状態に。
そして、その液状の部分がマグマのように対流を起こし、外に飛び出そうと働きます。
そのパワーで、こんもりとした膨らみができ、中がしっとり焼き上がるのです。

ひとつ、ひとつの作業に意味があります。
美味しくなれぇ～と魔法をかけながら、心を込めて、ていねいに。
だから、手作りのモノに触れたとき、心が温かくなるんだね。

糸

この写真は、ネパールでの１枚。カラフルにぶら下がっているものは、凧糸です。
ネパールでは、子ども達が凧揚げをして遊んでいる姿を、よく見かけました。
日本では、あまり見かけなくなったように思います。

昨日、友人から『さゆちゃんのお姉さんに、偶然会ったよ！』と、メールがきました。
んっ？んんっっっ！！！？？？
姉は旅をしていて、今は、タイのバンコクにいます。
そして、友人（カンボジアで出会って、ネパール＆インドを一緒に旅したｈａｌｕちゃん）も
バンコクに行くと聞いたので、『姉も今バンコクにいます。』とメールしました。
そしたら、偶然会ったよ！と、友人と姉の２ショット写真付きで。
顔も名前も居場所も、もちろん連絡先も全く知らないのに。。。！！！
こんな偶然があるんだ！？と、驚きました。本当にびっくらこきました。

縁や、廻り合わせとは不思議なものです。
見えない「何か」があるような。。。
この糸のように繋がってる、そんな気がします。

実り

天気が良く、散歩していたら、こんな可愛い木に出会いました。
今にもはちきれそうな、橙色の実。これは何ていう木なんだろう？

自然は、いのちあるものは、とてもあたたかい。
最近、妙にそんなことを感じます。

「自然のリズムに従って生きよ」
昔からの言い習わし。
日が出れば起き、日が沈めば寝る。
このリズムが崩れれば、人は病んでしまう。

人は自然の一部なのだなぁ。。。と、切に感じます。

おせち

日本のお正月といえば、おせち。
行事ごと大好きなワタシにとって、おせちは欠かせないもの！
そんな訳で、おせちを作りました。
あまり時間がなく、今年は１段のみ。。。
だて巻き、黒豆、栗きんとん、田作り、のし鶏、りんご寒天などなど。
おせちを作ると、お正月なんだなぁ～と感じます。

と、そんな年末年始でした。

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。
２０１０年、寅さんの年です。
去年も色々ありました。ほんといろいろ、イロイロ。
今年は登山に挑戦しようと思っています！
そして、心と身体の声に耳を傾けて、肩肘張らずに、楽しみながら日々を過ごしたいな、と。
２０１０年はどんな年になるんだろう。

今日、箱根駅伝がありました。目の前を、選手が通り過ぎていきます。
気が付けば、旗を一生懸命ふって、「頑張れ～」と声をあげて応援していました。
その後海に行ったら、『Tシャツアート展』が開催されており、
潮風に吹かれたTシャツが、心地よさそうにはためいていました。
『Tシャツアート展』は高知県で毎年開催されており、友人から聞いて一度行ってみたいと思っていました。
（HALUちゃん、あのTシャツアートが茅ヶ崎でやってたよ。高知県と共同で、今年から開催されるんだって）
まさか茅ヶ崎で見れるとわっ！と、喜びも２倍。

こんなワタシですが、本年もよろしくお願いします。
そして今年も、みんなが笑顔で楽しく、健康で過ごせますように。。。