2010-09-29

キャラメルバナーヌ

キャラメルバナナのパウンドケーキを焼きました。

口に運んだ瞬間、キャラメルの苦味とバナナの芳醇な甘みが、口いっぱいに広がります。
相性抜群!が、生地の状態がイマイチだったため、綺麗に真ん中が割れず・・・。
ん~、ダメだ。最近お菓子たちへの愛情が足りてないなり。
しっかり生地と向き合って、見極めないと。

2010-09-23

チョコムース

チョコレートのムースを作りました。ムムッ。ムムムッ。
ダメだぁ~全然ダメなり。。。食べたいムースとかけ離れてる。
もっとこう滑らかで、舌の上で溶けていくような。濃厚でチョコの香りが残るような。
そんな理想のムースが食べたい。

そう、大好きなこのお店のような・・・。東大阪にある、Patisserie Ryocoさん。
ここのお店のお菓子たちは絶品なんです。ものすご~く好みのお味だったりするんです。
来年春、東京に新店舗を出すらしい。嬉しいような、寂しいような。勝手なたわ言デス。ハイ
出来たら行ってみよう。

そろそろチョコレートを美味しい、と感じる季節。もうそんな季節なんだなぁ~。

2010-09-21

大山(1,252 m)

昨日は、大山へ登山に行ってきました。
今回はちょっとラクして、こんなケーブルカーに乗ってみました。うししっ。
ケーブルを降りて、1時間半ほど登れば頂上です。


この階段を上がったところに、阿夫利神社があります。
そして、その奥が登山口。

この日は、あいにくの曇り空。地上で曇りなのだから、山では写真のようなお天気。
霧が出て、前が見えにくい・・・。


写真左の石碑の左下にご注目。「十九丁目」とかかれています。
○合目と同じ意味で、大山では○丁目と言うのだそう。ちなみに頂上は二十八丁目。


おっ、天気が良くなってきた♪


大山は、桜や紅葉の時期がオススメなんだそう。
もう少ししたら、この木々の緑色が、紅葉の景色に変わるんだろうな。

2010-09-20

シナレズベーグルその2

シナモンレーズンのベーグルを焼きました。
う~ん、何か物足りないお味・・・。また食べたい、とは思わない味なんだなぁ。
う~ん、う~~ん。何が足りないのだろう。思考錯誤は続く。


【配合】

・最強力粉(ゴールデンヨット)・・・220g
・強力粉(はるゆたか)・・・30g
・三温糖・・・40g
・塩・・・4g
・ドライイースト・・・3g
・シナモン・・・10g
・レーズン・・・60g

210℃で17分焼成。

2010-09-19

梅酒解禁!!

3ヶ月前に漬けた梅酒。そろそろ良い感じになってきたね、
という事で、昨日は梅酒解禁日でした~。うほほっ。

せっかくなので、姉と2人でプチパーティーをしました。
メニューは、ほうれん草&サーモンのキッシュ・かぼちゃのボタージュスープ・サラダ。
キッシュは難しそうに見えて、以外と簡単。手間は少しかかるけれど、でも簡単にできちゃいます。
ので、ぜひぜひ。

梅酒くんは、美味しくつかってくれてました。
日を追うごとに、どんどん熟成されておいしくなるんだろうな。あぁ~楽しみなり。



【レシピ】タルト型18cm

ほうれん草・・・3束
玉ねぎ・・・1/2個
秋鮭・・・1切れ
冷凍パイシート・・・1枚

(生地)
全卵・・・80g
生クリーム・・・50g
パルメザンチーズ・・・40g
牛乳・・・80g


①フライパンに、ほうれん草・玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらお皿に取り出す。
②①のフライパンで秋鮭を焼く。お皿に取り出し、ほぐしておく。
③生地を作る。ボールに全卵、生クリーム、チーズ、牛乳の順に入れて混ぜ合わせる。
④タルト型にパイ生地を敷く。
⑤④にほうれん草・玉ねぎ・鮭を敷き詰め、生地を流し込む。
⑥180℃のオーブンで40分ぐらい焼いて完成!

2010-09-16

樹海

「もののけ姫」に出てくる世界みたい!と、感動しながら写した1枚。

初めて映画館に行って観た映画が、「もののけ姫」でした。
中学生の頃、母に連れられて。そういえば、連れて行ってもらったのは、あれが最初で最後だなぁ~
大画面に映し出される映像と音にドキドキしながら、食い入るように見た記憶があります。

もののけの森の美しさ。自然の厳しさ。人間の欲深さと愚かさ、そして強さ。。。みたいなものを
中学生ながらに、色々考えながら観た映画でした。
樹海を見て、こんなに心ときめくのは、この映画の影響が強い気がするな。

子どもができたら、絶対ジブリ映画を見せよう!
あぁ~今から少しずつDVD揃えないと~。

2010-09-15

チョコチップバナナマフィン


チョコチップ入りのバナナマフィンを焼きました。 レシピはこちら→
今回はバナナの量を少し多めにしたので、むっちりした仕上がりに。
チョコチップが良いアクセントになっています。うまし。

涼しくなったからなのか、むしょぉぉ~~にバナナマフィンが食べたくなりました。
我慢できず、仕事から帰ってきて、せっせと焼きやき。
あぁ~、この季節がやってきました。そう、食欲の秋が。
嬉しいような、危険なような・・・。

2010-09-11

『ミックマック』

恵比寿ガーデンシネマにて、『ミックマック』という映画を見ました。
『アメリ』のジャン=ピエール・ジュネ監督最新作、らしい。(実はアメリを見たことがなかったり・・・)

様々なイタズラを駆使して「ある敵」に復讐する、というドタバタコメディー。
そのイタズラがおもろくて可愛い。ばかばかしくて有り得ないんだけど、笑えるカンジでした。
映像も可愛かったなぁ。1人でクスクス笑いながら観賞した映画でした。

2010-09-07

車窓から

この写真は、益子へ向かう電車の中から撮ったもの。

鈍行列車にガタンゴトン揺られて、ぼぉ~と外を眺めるのが大好き。
特に、こんな田舎町の景色が大好きで大好きでたまらない。
そんな景色を見ながら、これから訪れる街のことを想像して胸を踊らせる。

そんな気持ちで映した1枚でした。

2010-09-05

益子にて

青春18きっぷ片手に、こんな機関車に乗って栃木県・益子に行ってきました。
この機関車を見て小さい子ども達は大はしゃぎ。そんな子どもを見て、親達も大喜び。
いいもんです。

益子と言えば、陶器 益子焼きで有名な町。数え切れないほどの、陶器のお店があります。
歩きでは周りきれないので、駅で自転車を借りて、チリンチリンしてきました。
が、それにしてもあぢぃ~~。本日も真夏日なり・・・。

今日は素敵な出会いが、4つもありました。1つは器、あとの3つは人です。
おじいちゃんありがとう。迷子にならんかったよ。
駅のおばちゃん、自転車タダにしてくれてありがとう。電車間に合ったよ。
昌子さんありがとう。珈琲もしそジュースも梅コンポートもとっても美味しかった。

益子、とってもいい町でした。そして、素敵な器にもめぐり逢えたし満足。
きっと、私にとって一生モノの器になってくれるだろうな。