チーズケーキを作りました
これもよく登場するお菓子
混ぜ合わせるだけだから、とっても簡単っ！
簡単なのに美味しいっ！
そして手土産に大活躍っ！
うふふっ
なんて素敵なお菓子なんでしょ～
【レシピ】
丸型１８ｃｍ１台分
- クッキー１００ｇ
- バター４０ｇ
- クリームチーズ２５０ｇ
- サワークリーム９０ｇ
- 上白糖９０ｇ
- 全卵２個（M寸）
- 卵黄１個（M寸）
- 薄力粉 大さじ１
- コーンスターチ 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
＜準備＞
- クリームチーズは室温に戻し、柔らかくする
- 卵も室温に戻し、溶きほぐしておく
- 薄力粉＋コーンスターチは合わせてふるっておく
- オーブンは１８０℃に予熱しておく
＜手順＞
- まずクッキー台を作る。バターを電子レンジにかけ液状に溶かす。クッキーを粉々に砕き、溶かしバターを加えて混ぜ、型に敷き詰める。冷蔵庫に入れクッキー台を固めておく
- クリームチーズを練って柔らかいクリーム状にする
- サワークリームを加えて、ふんわりするまでしっかり混ぜる
- 砂糖を加えしっかり混ぜ、卵を少しずつ加えて混ぜ合わす
- ふるった粉類を加え、次にレモン汁を加えて混ぜ合わす
- １）の台に、５）を流し込み オーブンを１７０℃に下げて１時間焼く。きれいなきつね色になれば出来上がり！（色が薄ければ５分ほど追加する）
クッキー台は、フロランタンを焼いた時に出る 端っこの余った部分を使ってます
そのおかげで、とっても香ばしいんです！
市販で売っているグラハムクラッカーやオレオでも美味しくできるよ～
