自家製オレンジピール

自家製オレンジピール
少し手間は掛かるけど、これを使うだけでお菓子がぐんっと美味しくなります

ぜひ、ぜひ試してほしいなぁ♪

【レシピ】

• オレンジの皮３個分
• 水７５ｃｃ
• グラニュー糖２５０ｇ

＜手順＞

1. オレンジを８等分のくし切りにし、果肉を皮からはがす
2. 鍋にたっぷりの水と、１）の皮を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして１時間煮る
3. 煮上がったらざるに上げ、充分に水気をふきとり、瓶に皮を詰める
4. 別の鍋に、水とグラニュー糖７５ｇを入れて火にかけ、ひと煮たちさせてシロップを作る
5. ４）を３）の瓶に入れ、粗熱をとって蓋をする
6. 翌日、シロップだけを鍋にあけ、グラニュー糖２５ｇを加えてひと煮たちさせ、再び瓶に戻し粗熱をとって蓋をする
7. この作業を７日間繰り返し、２５０ｇのグラニュー糖をすべて使い切る