梅づくし

今月初旬、梅酒を漬けました。梅味噌とハチミツ梅も一緒に。
梅酒は３種類（写真には２種類だけですが・・・）。群馬県産の青梅の辛口と、
和歌山県産 南高梅の辛口＆甘口。梅の種類が変われば、やっぱり梅酒の味も変わってくるのかな。
３ヶ月後の飲み比べが楽しみだーー！

梅味噌は、ドレッシングやタレとして大活躍しそうです。参考レシピはこちら。
ハチミツ梅は、炭酸で割ってのんだらおいしかったー。参考レシピはこちら。

梅酒の配合は去年と一緒にしました。こちら。