抹茶パウンドケーキ

ずいぶん前に作った、抹茶＆甘納豆のパウンドケーキさん。
形が歪で、切り口もボロボロですが、そこは目をつむって・・・。（レシピをなくしそうだからアップ）
前にも増して、抹茶のお菓子が美味しくかんじる 今日この頃。ふふっ、次は何作ろう。




【レシピ】


＜材料＞

・無塩バター・・・１００ｇ
・グラニュー糖・・・１００ｇ
・全卵・・・１００ｇ
・アーモンドプードル・・・２５ｇ
・薄力粉・・・７５
・抹茶パウダー・・・１４ｇ
・ベーキングパウダー・・・４ｇ
・甘納豆・・・５０ｇ



＜下準備＞

・無塩バターは室温に戻して、やわらかくしておく。
・アーモンドプードルはふるっておく。
・薄力粉＋抹茶パウダー＋ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
・オーブンは１８０℃に予熱する。
・型に敷紙をセットｏｒバターを塗って強力粉をはたいて、準備しておく。




＜手順＞

１．ボールにバターを入れ、柔らかなクリーム状になるまで混ぜる。

２．グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりとなるまで泡立てる。
　　シュガーの粒が残らないぐらい、しっかりふんわり泡立てる。　
　※充分に泡立ててたっぷり空気を含ませる事で、きめ細かなふっくらした仕上がりになる！

３．アーモンドパウダーを加え、更に泡立てる。

４．溶きほぐした卵を２～３回にわけて加え、そのつど完全になじむまで混ぜ合わせる。
　※分離を防ぐため少量ずつ加える。　
　
５．ふるった粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり切るように混ぜ合わせたら、
　　甘納豆も加えムラなく混ぜ合わせる。粉気がなくなり、つやが出てきたら混ぜ終わり。
　※混ぜ過ぎると、粘りが出て膨らみが悪くなるので注意！

６．生地を用意した型に入れる。
　　生地を均一に広げ、表面を平らにする。

７．オーブンを１６０℃に下げ、４５分～５０分焼く。
　　中央に竹串を刺して、何もくっついてこなければ焼き上がり。
　　ついてくるようであれば３分～５分追加する。