9 時間前
2009-01-28
チョコチップクッキー
今日は、２種類のチョコチップクッキーを作ってみました
なかなか、美味しく出来たぁ～満足＾＾*
なかなか、美味しく出来たぁ～満足＾＾*
【レシピ】
- 無塩バター１００ｇ
- ブラウンシュガー４５ｇ
- グラニュー糖４５ｇ
- 塩３つまみ
- 卵黄１個
- 牛乳１０ｃｃ
- アーモンドパウダー６０ｇ
- 薄力粉１４０ｇ
＜下準備＞
・バターは室温で柔らかくする
・ブラウンシュガー、グラニュー糖、塩は合わせておく
・卵黄と牛乳は室温に戻し、一緒に混ぜ合わておく
・粉は２回程ふるう
・オーブンは、１８０℃に予熱しておく
＜手順＞
- バターをクリーム状になるまで混ぜる（マヨネーズみたいな感じ）
- 砂糖類を２回に分けて加え、白っぽく、少しふんわりするまでよく混ぜる
- 卵黄と牛乳を合わせたモノを、３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる
- アーモンドパウダーを一度に加え、混ぜる（均等に混ざれば良い）
- 薄力粉を一度に加え、さっくり切るように混ぜる。粉気がなくなり、生地がひとまとまりになれば混ぜ終わり。
- スプーンで一口大の大きさに取って、天板に間隔を置いて並べていく
- オーブンを１６０℃に下げ、１８分焼いて完成♪
甘さ控えめで、隠し味として塩を入れているので、お酒と合うカンジ
バレンタインのプレゼントとしても 大活躍しそうな予感・・・
うふふっ。
2009-01-25
頂き物お菓子ちゃんたち
フルーツケーク
シトロンクッキー 嶋田さんから
こんな素敵なお菓子をもらいました
嬉しい～ 幸せ～ そして美味しいぃ～*＾＾*♪
幸せを噛み締めるのでした
幸せを噛み締めるのでした
嶋田さん、ホントに本当にありがとう☆
チョコチップ マフィン
チョコチップマフィンを作りました
なかなか好評だったのだ♪
【レシピ】
- 薄力粉２７０ｇ
- チョコチップ１５０ｇ
- 無塩バター２００ｇ
- グラニュー糖１００ｇ
- ブラウンシュガー１２０ｇ
- 全卵１６０ｇ(M寸３個)
- サワークリーム７０ｇ
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ８ｇ
- 飾り用チョコチップ５０ｇ
＜下準備＞
・バターは室温で柔らかくする
・サワークリームも室温で柔らかくする
・卵を室温に戻し、溶きほぐす
・粉類は合わせて、３回ほどふるう
＜手順＞
①室温で柔らかくしたバターを、泡だて器で白っぽく滑らかなクリーム状（マヨネーズみたいな）になるまでよく混ぜる。
②グラニュー糖・ブラウンシュガー・塩を加えて、更に白っぽくふんわりするまで充分泡立てる。
③サワークリームを加えて、混ぜ合わせる。
④卵を３回に分けて加え、その都度なじむまでしっかり混ぜる。
⑤ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を一気に加え、さっくり切るように混ぜる。粉っぽさが少し残っている状態でチョコチップを加え、生地につやが出てきたら混ぜ終わり。
⑥カップに８～９分目まで入れ、チョコチップを散らす。１８０℃で３０分～３５分焼けば出来上がり！
お菓子を焼いている時の、部屋中に広がる甘～い香りが大好き
ふわわぁ～んと幸せな気持ち
出来立ては最高＾＾♪
１日経つと少し固くなるから、その場合はレンジで１０秒ほどチンッするとうまうまだよ
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