チョコチップクッキー

先週の土曜日に、第１回目の手作りチョコ教室を開催しました。
といっても、２人だけでなんですが＾＾；
ハート型のブラウニーと、写真のチョコチップクッキーを作りました。
なかなか、上出来な仕上がりに♪（ハート型ブラウニーの写真撮るの忘れた！）

このチョコチップクッキー、隠し味にお塩をほんの少し入れているので、
病み付きのお味に。。。


【レシピ】５０～６０個分

＜材料＞
・無塩バター・・・１００ｇ
・グラニュー糖・・・４５ｇ
・ブラウンシュガー・・・４５ｇ
・牛乳・・・１０ｃｃ
・卵黄・・・１個分
・アーモンドパウダー・・・６０ｇ
・薄力粉・・・１４０ｇ
・塩・・・小さじ１／２
・チョコチップ・・・８０ｇ


＜下準備＞
・バターは室温で柔らかくする
・ブラウンシュガー、グラニュー糖、塩は合わせておく
・卵黄と牛乳は室温に戻し、一緒に混ぜ合わておく
・アーモンドパウダーと薄力粉を合わせて、２回程ふるう
・オーブンは、１９０℃に予熱しておく


＜手順＞
・バターをクリーム状になるまで混ぜる（マヨネーズみたいな状態）

・バターに砂糖類を２回に分けて加え、白っぽく、ふんわりするまで泡立てる。

・卵黄と牛乳を合わせたモノを、３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

・粉類を一度に加え、さっくり切るように混ぜる。
粉気がまだ残っている状態の時に、チョコチップを加える。
粉気がなくなり、生地がひとまとまりになれば混ぜ終わり。
　（混ぜすぎると、サクサク感のない、固いクッキーになるので注意！）

・スプーンで一口大の大きさに取って、天板に間隔を置いて並べる。

・オーブンを１７０℃に下げ、１８分焼いて完成。