『小さな村の小さなダンサー』

渋谷のbunkamuraル・シネマにて、『小さな村の小さなダンサー』という映画を観てきました。
中国の名バレエダンサー、リー・ツンシンの半生を描いたおはなし。

主人公のリー・ツンシンの力強い生き様と、家族への愛に心打たれました。
それに、毛沢東時代の政治的背景も色濃く描かれていて、興味深かった。
何より踊りがすごかった！魂を揺さぶられる踊り。とは、この事なのかな。
それぐらい迫力があって、美しかった～。

主人公が生まれた、山東省という村。これぞ古き良き中国！という雰囲気でした。
あぁ～こんな風景見たら行きたくなる･･･。ムズムズ。

くるみ＆黒糖ベーグル

久しぶりにベーグルを焼きました。今回は、くるみと黒糖のベーグル。
黒糖の優しい甘みと、くるみの香ばしさがなかなか良い感じ。

それにしても、あぢぃ～～。パン生地をこねこねしてると、汗がふき出てきます。
いつになったら涼しくなるのやら・・・。最近の暑さは異常なり。


【配合】
・最強力粉（ゴールデンヨット）・・・２００ｇ
・強力粉（はるゆたか）・・・５０ｇ
・黒糖・・・４０ｇ
・塩・・・４ｇ
・ドライイースト・・・３ｇ
・水・・・１４０ｇ
・くるみ・・・３０ｇ

オーブン２１０℃で１７分焼成。

『借りぐらしのアリエッティ』

ジブリ映画「借りぐらしのアリエッティ」を観てきました。
宮崎駿監督は、すごいなぁ～と改めて実感。尊敬です。すごいな。

物語のテーマは、ナウシカやもののけ姫に似ている気がします。
『人間と、自然や生物との共存』。なんだか考えさせられました。
何より、映像がうっとりするぐらい綺麗。ひとつひとつ丁寧で、繊細。
映像と音楽を聴いているだけで、ドキドキしました。
ジブリ映画はすごいなぁ～。何か魔法でもかけてるんじゃないかな。なんて、
本気で思っちゃいます。

滝子山（１，６２０ｍ）

山梨県にある、滝子山に行ってきました。こちらは、笹子駅。

駅から登山口まで１時間かかりました。ここから本格的に登ります。

なかなかの急勾配にビックリ。鎖を必死に掴みながら、急な岩場を登っていきます。

疲れたので、こんな木の上に腰を下ろしてひと休み。山頂まであと少し！

山頂に到着！やっと辿り着いたぁ～と１人で感動していると、「お嬢さん、１杯どうだい？」

と、いう声が。振り返ってみると、おじさん４人組が楽しそうに宴をしてました（笑）

お言葉に甘えて、梅酒を１杯。くぅ～～旨い！！疲れきった身体に染みます。

こういう楽しみもありだなぁ。次回は、お酒を持って行こうっと。ふふふっ。

あれ、こんな分岐点が。どちらから下山しよう、究極の選択です。

やはり女坂から・・・いやいや、それでは普通過ぎて面白くないよね。

と、いうことで男坂から下山しました。その名の通り、なかなかハードな下山ルートでした～（Ｔ＿Ｔ）

木で出来た、こんな橋を渡ります。少しドキドキしながら。

沢（細い川）の横を歩いていると、とても涼しげで、心が落ち着く。安心する。

滝子山、ステキな山でした。

*******************************************************************

【寂ショウ尾根ルート／登り3：30分／下り3：00分】

茅ヶ崎駅（6:26発）→笹子駅（9：00着）→登山口（10：00）→山頂（12：30着）ランチタイム（30分間）

　→登山口（15：10）→初狩駅（16：14発）→茅ヶ崎（18：30着）

遊び場

青春１８きっぷを使って、以前から気になっていた埼玉県にあるベーグル屋さんへ行ってきました。
岡部にある「ウスキンベーグル」と、武蔵浦和にある「vivant」へ。
好みのベーグルに出逢えました。ふふふっ、嬉しい。

それにしても、日中の日差しのキツイこと。暑すぎる～～。
日陰を求めて、ふらふら歩いていると公園を発見！木陰でひと休み、一休み。
公園には、懐かしい遊具がありました。
小学生の頃、休み時間や放課後になると、いつも遊具で遊んでいたな。
鬼ごっこしたり、たか鬼したり、いろ鬼したり。毎日友達と走り回っていたなぁ。
と、小さい頃の記憶をたぐりながら、１人ニヤニヤ（笑）

日本には、公園が少ないように思います。
ニュージーランドに行った際、公園の多さに驚きました。
田舎の方はもちろんだけれど、大都会にもたくさんの公園がありました。本当にたくさん。
仕事帰りのパパさんが家族を連れて遊びに来ていたり、学校帰りの子だったり、恋人同士だったり。
一面の緑豊かな芝生の上で寝ころがったり、走り回ったり、みんな各々の時間を過ごしていました。
そんな私も、ひとり（寂しく・・・Ｔ＿Ｔ）芝生の上でコロコロ転がってみたり。

そういう場所は、とても大切だと思う。

向日葵

英語で「sunflower」。とても素敵な名前です。
真夏の太陽を、めいっぱい浴びて育った花。

でも、そんなヒマワリとももうすぐでお別れ・・・。
今は、残暑と言われる時期。夏も終わりに近づいています。
それを一番感じるのは、日暮れの時間だったりします。
ほんの少し前までは１９時でもまだ明るかったのに、最近は真っ暗。
季節の移ろいとは、本当に早いものです。

青春１８きっぷを買って、鈍行列車の旅もいいなぁ～。
行く当てのない旅。そんなのもいいな。

豆乳カスタードクリームパン

豆乳カスタードクリームを詰めた、クリームパンを焼きました。
あぁ～～、失敗・・・。大失敗。

全ての原因は、過発酵。
イーストが必要以上に糖分を食ってしまったので、生地の甘みがなくなり。
糖分が失われたせいで色付きが悪くなったので、焼き時間を長くしたら、生地がパサパサになり。
ガス抜きがきちんと出来てなかった為、表面はボコボコになり。

この時期（特に我が家は、冷房がないので）、発酵の進みが早いので難しいのです。
１番の原因は、私の技術の無さなのですが・・・（Ｔ＿Ｔ）シクシク。
どんな季節でも、安定したパンが焼けるようになりたいなぁ～。

ナッツ入り全粒粉パン

今回は、くるみとピーカンナッツを入れた全粒粉パンを焼きました。
カリッと子気味よい音とともに、ナッツの香ばしい薫りが広がります。
ナッツは万能選手だね。ありがとう。

でも、ぜんぜん釜伸びしてくれませぬ（Ｔ＿Ｔ）
背が小さく、なんともブチャイクなお姿に・・・。う～ん。うぅ～～ん。
ノッポさんな食パンが焼けるよう、日々練習あるのみです。
ファイティン！と、自分で励ましの言葉をかけてみる。


********************************************************
全粒粉パンの配合に、ナッツ４０ｇ追加

またまたレーズンパン

レーズンパンを作りました。
昨年の秋に漬けたラムレーズンがたくさん余っているので、早く消費せねば！
というコトで、レーズン系のパンばかり。トホホ～～。

生地の具合（ふんわり＆しっとり感）は良いのですが、味がイマイチ。
粉のうまみと甘みを感じなくて、少しふぬけた味。
レシピに問題があるのか･･･。それとも、発酵させ過ぎなのだろうか・・・。
う～ん、今度はもう少しお砂糖の量を増やしてみよう。

１年半ぶりに、前髪を作りました。ぱっつんぱっつん。
童顔＋丸顔で、そこに加え仔豚ちゃんなので、とても幼くなってしまった。トホホ～～～。
髪は伸びるので、がまんがまん（泣）

対極

光と闇、表と裏、天と地、明と暗、陽と陰。
相反しつつも、一方がなければもう一方も存在し得ないモノ。
森羅万象、宇宙のありとあらゆる物は、そういうもので出来てるのかな。
宇宙は、世界は不思議で溢れているのだろうなぁ、きっと。

色んなモノを見てみたい、色んなコトを感じてみたい。
外への旅、内なる旅。
人生は、長い長～い旅。

私は、どんな旅がしたいのだろう？

桃のゼリー

少し前の休日、桃のゼリーを作りました。
いまが旬の桃。さわやかで、控えめな甘さの桃が大好きです。

が、失敗しました。ゼリー液の甘みを抑えすぎたため、なんともまとまりのない味に・・・。
味の強いグレープフルーツやオレンジだと、ゼリー液は甘みを抑えた方がいいけれど、
味の薄い桃などには、ちゃんとした甘みのあるゼリー液でないと、ぼやけた味になっちゃいます。

バランスは大切だな。

念願の富士山（３，７７６ｍ）へ

７月３０日の深夜から、富士山登山に行ってきました。
念願の富士山。嵐にならないか、高山病にならないか、頂上まで登れるか、
色々不安だったのですが、なんとか無事登頂できました。
疲れきっていたため、ぼやけた写真ばかりですが・・・（泣）

８合目（３，１００ｍ）付近。ここからどんどん空気が薄くなって、少し登るだけで息切れします。

山頂の砦。みんな此処めがけて、最後の力を振り絞って登ります。
９合目～頂上がきつかったぁ・・・。

山頂で結婚式をしている方がいました！！大勢の登山者から温かい拍手が。
お２人とも、とても幸せそう。おめでとうです。

山頂には雪が少し残っていました。名残り雪、いいもんです。何より空が近い！

富士山が最後に噴火したのは、 今から３００年前の江戸時代中期の１７０７年だそうです。
その時噴火してできた火口。これを見ると、富士山は火山なんだと改めて実感。



雲の上にいることが、とても不思議でした。こんな美しい世界もあるのだな、と。
今回、曇っていたためご来光を見ることはできませんでした。
でも、みんなで頂上まで登れたことが嬉しかった。１人では決して出来なかった事。

真っ暗の中、ヘッドランプの明かりをたよりに登ってゆく。
ふ と空を見上げると、いつもより近くに感じる月と星。
あぁ～今、念願の富士山を登っているのだなぁ、という実感と幸せがこみ上げてきました。

今、「また登りたい？」と聞かれると、「分からない。１回で満足かな？」というのが正直な答え。
岩や砂ばかりで足場は悪いし、木や花などの緑がなく単調な風景だし、人は多いし。
でも、あの雲の上の世界をまた見たくなる。
あの美しい世界見たさに、また登ろうかなという気持ちになる。
不思議な魅力がある富士山。

今回、登頂できて本当に良かった。

チョコとナッツのビスコッティ

少し前、 チョコとナッツたっぷりのビスコッティを作りました。
ビスコッティは、全ての材料をパパッと混ぜて焼くだけ。
２度焼きするのは少し面倒だけれど、手順は簡単なのでぜひぜひ！



【レシピ】約３０枚

（材料）
・薄力粉・・・１００ｇ
・グラニュー糖・・・１００ｇ
・卵・・・１個（L寸）
・チョコレート・・・５０ｇ
・ナッツ・・・１００ｇ（※くるみ、アーモンド、ベーゼルナッツなどお好みで）

（下準備）
・チョコレートは粗く刻む。
・ナッツは１６０℃のオーブンで１０分ローストする。
・オーブンは１８０℃に予熱しておく。

（作り方）
１．ボールに、薄力粉・グラニュー糖・チョコ・ナッツ（卵以外の材料）を入れ、両手ですりまぜる。
２．卵をほぐし、大さじ１を残し１に加える。（大さじ１の卵はあとで使う）
３．ベタつくので、カードやヘラを使いながら軽くこねて、生地をひとまとめにする。
４．２つに分け、それぞれを筒状（高さ２、５ｃｍ×幅７ｃｍ×長さは不明）にし、表面を平らにする。
５．表面に、残しておいた卵を手で塗る。
６．１８０℃のオーブンで２０分焼く。
７．少し冷めたら、端から厚さ１ｃｍくらいの斜め切りにし、切り口を上にして天板に並べる。
８．１５０℃のオーブンで３０分焼いて完成。

夏は暑くてチョコレートが溶けてしまうので、密封容器に入れて冷蔵庫で保存。
チョコとナッツがカリコリして、なかなか美味なのです。ふふふっ。